シェフより
「去年和栗を使用し作ったシュトレンがお客様に好評でした。
今年はより完成度を高めるべく一年思考しました。
和栗のペーストはモンブランで使用している熊本県産の
より味の良いものにし、新たにごろごろと栗のホール、また
自家製無花果の赤ワイン漬けを加え、食感・香り・味わい
どれも納得のいくものが完成しました。
この上ない物が出来上がった実感がありますので
毎年のこの時季に心を込めてつくれたらと思っています。」

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注意店ございますのでご検討の方はご一読お願い申し上げます。

シュトレンはアドベント期間にわくわくしながら
クリスマスを待つお菓子で、涼しめの常温での保管で
お菓子も熟成され味の変化も楽しめます。

今年のシュトレンも徳島阿波の和三盆糖
でコーティングしています。
トップのお砂糖も最初はさらさらですが保管の状態や熟成具合によっては4枚目の写真のように馴染んできます。
馴染んだものもお味は変わらず美味しく頂けます。
腐敗ではないので安心してお召し上がりください。

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この季節ならではの限定シュトレン、皆様のクリスマス迄のカウントダウンを彩れたら嬉しいです。