Un cadeau plein de bonheur 幸せと感動のおくりもの
Un cadeau plein de bonheur 幸せと感動のおくりもの
Un cadeau plein de bonheur 幸せと感動のおくりもの

お知らせ

リトム ¥800

リトム始まりました🍋

春から夏にかけて出てくる蜂蜜レモンとヘーゼルナッツペーストを使用した爽やかなムースです

こちらをリピされる方も多い生菓子です◎

フルリール ¥868

フランス産のKiriチーズをー使ったレアチーズと国産苺のコンフィチュール、天然の桜シロップを合わせ土台の抹茶クランチに桜の葉パウダーをアクセントで。

花が咲く、という意味の名前は、春の様々な行事にぴったりかと名付けました。4月末ごろまでの提供を予定しておりますので、季節限定のお味をお楽しみください🌸

À propos de nous
私からのおくりもの
アンカドとは仏語で「おくりもの」という意味
幸せと感動をオリジナルの洋菓子に乗せてお贈りします。
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シェフが毎朝大きな銅鍋でたく、クレーム・パティシエール
いちにち16L、またはそれ以上の日も

腕がとっても、きつそうです☺️

営業日はたくさんのお客様にざくざくシューをお求め頂き
おかげさまで完売しております◯
今までシュークリームやプリンを本店で出していなかったので
ここで濃厚なカスタードをゆっくり味わって頂きたいです。

【ざくざくシュー】と【こくとろプリン】は
はっとまちださんの所在地にて、「アンカド+(プラス)」でのみ、
販売しております。
本店にはございませんので、お間違えなく足をお運びください🙏

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#アンカドプラスで販売#ざくざくシュー
#こくとろプリン
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スワsoieは懐かしいような🥜風味の効いた
キャラメルポワールです。

時折無性に食べたくなるこ

ほんのり優しい甘さと洋梨のジューシーがふううーと穏やかな
気持ちにさせる生菓子です。
そろそろ終わりの予感がするので、暑くなる前にぜひ
おさめられてください🙏
→終了しました、また秋口に。

秋にまた、木枯らし色して登場するまでおやすみする生菓子です。

カヌレもよく聞かれるのですが、おやすみに入りました。
また涼しくなったらお知らせします
それまでおたのしみにされていてください◯

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#スワ#キャラメルポワール
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これだとおもうその時の一本をまず決めて
あとは大体そのグラデーションで作ってもらったり
もう一色を伝えたり、

ブーケをつくる事はたのしいです。

昨日アンカド+のあるはっとまちださんのお外のスペースで
お花を販売していたmiel citronさんでカフェ用のお花を
つくってもらいました。
@mielcitron0204 

明るい気持ちにさせてくれるピンクのそれぞれ
所々グリーンを挟んでもらいました。
これ、という一本は今回大きな紫陽花。

カフェお越しの皆様が、お花をみてお菓子をたべて
ふわっとした気持ちになれますように

素敵なブーケをありがとうございました、畠山さん。

まちづくり公社さんにお声がけ頂きアンカド+を始めてから
町田でも活躍される様々な方々と少しづつお知り合いになれて
頑張り楽しむお姿を拝見でき、嬉しい日々です。

アンカドも変わらず、プラスはもっと前進していけるよう
新しい季節、想い新たに ᚦ

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子
.

はっとまちだの中から見上げる景色はこんな感じです。
何かの童話に出てくるおうちに居る気分で、不思議な感覚。

待っている間、窓から覗けたらぜひみてみてください。

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( シェフより )

・はっとまちだへの出店理由

僕は町田が嫌いで仕方なかった。
僕の家庭は転勤族だったため、町田に引っ越して来たのは
中学1年の2学期。引っ越しをする前はとても楽しい学生生活
だったが、その頃から酷くなったアトピー性皮膚炎で
自信が持てなくなり上手く自分を出せず、
自分のせいではあるが暗くつまらない中学生活を送ることとなり
町田が大嫌いになった。

その反動があってか高校に上がると生活が荒れてしまい
1年の2学期で退学になってしまう。
その頃は両親に本当に迷惑をかけたおした。

そんな両親に少しでも鼻高く思ってもらえたら、
立派に働く姿を見せなくては、と
プレッシャーを力に変える事が出来る町田でアンカドを起業した
理由の大半がそんな気持ちだった。

そして今、そんなどうしようもなかった僕がパートナーと
始めたお店(アンカド)が本当に沢山の町田市民の方々に
受け入れて頂けている。感謝の気持ちに溢れ、
嫌いなんて気持ちは1ミリもなくなり、
町田が大好きで仕方がない。

2022年の秋ごろに町田の未来を見据えて
街づくりを行う会社町田まちづくり公社さんから
今回のお話を頂いた。

アンカドを運営するのもやっとな状況での出店、
様々な方面に迷惑をかけてしまうのではないか
ギリギリまで出店をするか悩みに悩んだ。
最後は公社の方のまちづくりに対する思い誰でも良いわけ
じゃなくアンカドでないとの熱い気持ちに心動かされた。

そして常に成長し続けアンカドを支えてくれる頼りになる
スタッフが居る、と思えた事でようやく決意できた、
はっとまちだへの出店。

綺麗事に聞こえてしまうと思いますが
こころから町田の未来のためになればと精一杯取り組んで
参ります。

アンカドプラス、宜しくお願い致します。

アンカド 山根悠樹
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本日はお天気良しです。
マカロン販売も二日目。ご購入、ありがとうございます。

明日は仕込み休みですので3/10(月)、11(火)と連休です。
お間違えなくお願い申し上げます。
※3/10はご予約のお客様のみの対応です。

12日からのホワイトデーweekの為ににたくさんお菓子準備
しますのでたのしみにお越しください。

マカロンの配送(オンライン)作業も少しづつ進めております。
ホームページからお入り頂き、オンラインへ進んでください。
お忙しかったりお店へ来れない方へ、ぜひ☺️

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#マカロン
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焼き菓子七点セットも、ホワイトデーの贈り物にお勧めします。
こちら当店でも人気な焼き菓子それぞれを詰めました。

本日夕方から並びました。

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#ホワイトデー
/

3/30、uncadeauは、はっとまちださんの交流拠点にて
小さな空間を運営することになりました。

本店uncadeauには普段並んでいないお菓子を
アンカドを知る方にもまだ知らない方にも愉しんでもらえる様
今準備を進めております。
これに先駆け、先程スタッフ募集の案内もupしましたが
こちらのアカウントを普段ご覧のお客様にも
その場所をたのしみにして頂けたらなあ、と思っております。

インスタアカウントは新たに設けました。
@uncadeau_plus 
今後、私やスタッフさんが更新していきます。

こちらをフォローの上、たまに上がるであろう投稿から
オープンをお待ちください。

箱の名前は、アンカド+(プラス)

普段のアンカドにちょっとだけ特別な活動が加わった空間を
意味する馴染みやすい名前となりました。

町田を活性化していく為にうまれたこの場所で
アンカド+を通じても人の心に日々のわくわくを起こせるよう
関係者さんとも頑張ってまいりますので
見守って頂き、たまにご利用下さいましたら嬉しいです。

美味しいものを届け、笑顔になって頂くプロジェクト
新しい場所でもこころはかわらずです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#ハット町田#アンカド+
ガトーショコラ
Des gâteaux au chocolat ravissants
幸せのガトーショコラ
見た目と違ってわがままで気まぐれ
だけど、幸せな気分にさせてくれるはず
ガトーショコラガトーショコラ
感動の生菓子
Des pâtisseries émouvantes
感動の生菓子
出逢ったことが無い感動を
深く深く掘り下げてきた美味しさとともに
波のイラスト
感動の生菓子
ショートケーキ
アンカド
アリエ
ウルー
バルス
山根 悠樹
Pâtissier
山根 悠樹
15歳でフランス菓子の世界に入り、
多くの素晴らしい出会いがありました。
中でもあのガトーショコラとの出会いは
私の価値観を大きく変えました。
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