【金土日限定】夜カフェ営業
夜カフェ営業について
毎週末(金土日)①18:30〜19:30、②19:45〜21:00の２部制での営業
夜カフェ期間は21時頃迄営業しておりますが、18:30、19:45前後は混み合います。何卒ご了承下さい。
特別なお時間を過ごして頂きたく、店内を暗くキャンドルを使用し雰囲気を出しております。プレートなどの器も風景の一部として大切に選びましたのでお愉しみ頂けましたら嬉しいです。
お席ご案内
9/14(日)18:30〜残り1席(2名様迄)19:45〜残り4席
9/19(金)19:45〜残り1名
その他のお時間帯は空きございます
デセールピスターシュ巨峰 ¥3500
ドリンク代込みのお値段となります
9月は旬の巨峰とピスタチオを主体としたメニューです。詳しい内容はこちらをご覧ください
お知らせ
エクラ
夏の生菓子、エクラ新しくなりました
ホワイトチョコレートのムースの中にオレンジのブリュレと
クリーム、ヌガティーヌノワゼット、底にパンドジェンヌ。ホワイトチョコでコクはありながらも
オレンジの香りでさっぱりとし、ノワゼットの食感と香りで
立体感を感じます。きらきらと輝く夏をイメージしてエクラと名付けました。
昨年まではイエローのピストレをうった装飾でしたが
よりナチュラルな装いになりました。トップはガナッシュモンテオランジュにオレンジのゼストを散らし
ふんわりと芳香と色を纏わせております。
以前のような派手さはなくなり、穏やかですっぴん、素直さの
引き立つ、表現の中でオーガニックと呼びたい様な姿です。白の四角い中身は以前と変わらずです🍊
新しいエクラも、どうぞ宜しくお願い申し上げます𓃚／
保冷バック
生菓子お持ち歩きのお客様は
紙袋＋保冷剤でそう長くは保たないとおもいます。お近くでしたらある程度、ですが
本当に外気が暑いので保冷バッグをぜひご利用ください。
当店でも小880円、大1100円でご購入頂けます
ご自宅からお持ち込みでも、どちらかでご購入でも生菓子を安全にお持ち歩きされる為のアイテム
をお勧めしております。アンカドの生菓子はムースが殆どで非常に繊細で暑さにとても弱いです。ぜひご検討ください。
当店で保冷バッグをお買い上げの方には有料の特大の保冷剤を無料で差し上げております。
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＼ 明日からの夜カフェ、デセールの追記 ／
（ まいちゃん👩🍳より ）
フレッシュのブドウをピューレ状にし、赤ワインを加え
コクを出したソルベと、
ワイン樽で熟成されたバニラやレーズンのようなフルーティーな
香りが特徴的なウィスキーを使ったグラスです。
アクセントにゲランドの塩を加えました。
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まさに鼻奥で高鳴る香りの赤葡萄と
ふんわりと甘く浮遊できるようなウイスキーの優しいグラス
香りの共演がたまらなく幸せな秋の味覚です☺️
（ シェフより👨🍳 ）
存分に巨峰とピスタチオを味わっていただく一皿。
極限まで小麦粉の量を減らしサクサクに仕上げた生地に、
ぶどうの香りを纏わせたチーズクリームを流し焼き上げたタルト
巨峰を丸ごと使ったゼリー、丸ごと湯むいた巨峰、
巨峰のソルベ
以前ご紹介頂いたピスタチオペースト
お値段は通常使用している物の倍になるのですが、
メーカーに注文をしてからペースト状に
ひきたての状態で届けてくれるとても香りの良いペースト、
いつかデセールで使いたいなと思っていた物を
やっと形に出来ました。
ピスタチオという事で気合いが入り、アイスが間に入っていたり
など様々思い描きながらも辿り着いたのはウルーのような構成。
そっくりそのままではなく、デセールならではのテクスチャーを。
そして引き立てピスタチオのなんともいえないフレッシュな香りを
存分に楽しんでいただけたら嬉しいです。
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渋味や華やかな香りの葡萄に合わせたピスタチオは
秋の深まりをより一層強くする様な力を感じます。
色彩と味の濃淡、
またアルコールが大丈夫な方は結音さんのセレクトした
ワインとのマリアージュもぜひ愉しんでください。
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心配される台風の影響か、今週ご予約がいつもより少ないです。
ご無理は禁物ですが、天気を見守りながら祈りながら
もし影響なさそうであればご予約お待ちしております🪑
葡萄の回も、とっても魅力的ですよ。
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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#デセールピスターシュ巨峰#夜カフェ
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9/5（金）〜
・夏季毎週末（金・土・日）
①18:30〜19:30、②19:45〜20:45
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dessert 【 デセール・ピスターシュ巨峰 】のみ
こちらのメニューはおそらく9/末迄の週末限定メニューです。
引き立てピスタチオペーストの、
フレッシュクリーム
ブリュレピスターシュ
ピスタチオのカスタード
ダックワーズピスターシュ
ピスタチオクランチ
ウイスキーとゲランドのグラス
葡萄と赤ワインのソルベ
巨峰
巨峰ジュレ
クリームチーズとマスカットのクリーム
タルト生地
アイスクリーム二種はパティシエールまいちゃんが
シェフの葡萄のメニューに合うものを仕立てております。
ギリギリのお知らせとなりまして、
明日夜頃また詳しく紹介文を追記します。
概要はこちらです、宜しければ明日以降
今週末のご予約お電話お待ちしております。
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当日受付でセットとなるドリンクをお選び頂けます。
ドリンク込みで3500円（tax in）です。
お飲み物とセットでの内容ですので、ドリンク無しは
ご遠慮下さい。
葡萄はその時の仕入れで種類の紹介などいたします。
日中と同様中学生以上のご利用可能ですが、
未成年の方のアルコールは選択できませんのでご了承下さい。
既に頂いているご予約もございますのでご検討中の方は
お早めをお勧めいたします。
【店頭】か【お電話】でのご予約限定です。
店内が六席と少ないです、ご利用人数によりお席の変動が
あるかもしれません。
ネット、DMでは対応できませんので書き込みは無効となります
ご了承ください。
プチガトーは18時までのイートインでのみお召し上がり
となりますので、お間違えなくお願い申し上げます。
特別な一時間にして頂きたく、店内を暗く
キャンドルを使用し雰囲気を出しております。
プレートなどの器も風景の一部として大切に選びましたので
お愉しみ頂けましたら嬉しいです☺️
九月も、ご予約お待ちしております𓐣 𓐬
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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#デセールピスターシュ巨峰#夜カフェ
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八月デセール、桃子の回、ご来店下さったお客様
ありがとうございます🙏
リピートしてくださるお客様多くて嬉しいです♡
この特別な設えの夜を良い時間としてもらえていますように。
また九月のデセール決まりましたらお知らせ投稿します。
お話しした方々にはフライングで九月メニューをちらりしており
ますが、秋らしいものとなりそうです。
なんと今年は10月終わりまで夜カフェしそうなので
動向を見守り頂けますと嬉しいです。
お疲れ様でした八月さん
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本日は酷暑が少し和らいだような
カフェの穏やかにかけた冷房が心地良く感じます。
平日の昼下がりはのんびりと過ごせますので
息に抜きにぜひ(´ ◡ `)
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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子
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【 今週の夜カフェ状況 】
8/29（金） 18:30〜あと5席 19:45〜あと1席
8/30（土） 18:30〜満席 19:45〜あと1席
8/3 1（日） 18:30〜あと6席 19:45〜あと5席
桃のデセール、今週末で終わりです。
フレッシュな桃も、コンポートにしたり変化もあります。
キャンセルやお日にち変更でお席に変動がありますので
お電話でぜひお尋ねください🙏
名残惜しいですね、夏のたのしみの、桃🍑
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ご予約お待ちしております🪑🪑
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#町田 #ケーキ#焼き菓子#dessertpêche
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こちらは来年の為に試験した梅シロップで
フレーバーを効かせたものです。
とても上手くいったので、26年レシピとして記録しました。
今夏の梅シロップはとてもシンプルに、
梅本来のエキスを前面に力強く出したものにしました。
暑すぎる今年の夏に多くの方にお召し上がり頂き、幸せです。
本日で今年の梅シロップ終了しまして、
感謝申し上げます。
梅に囲まれて下処理から漬けまで随分とたくさんあった様で
無くなればあっというまでした。
また来年、違うテイストの予定ですが、
楽しみにして頂けましたらとても嬉しいです🙏♡
来年もたくさんの実をつけてくれますように。
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#町田 #ケーキ#焼き菓子#梅シロップ
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【 ディアマン ココ バナーヌ 】spot！
（ ななみさんより ）
ローストして香りを引き出したココナッツファイン🥥と
生の完熟バナナ🍌、
食感のアクセントにバナナチップを合わせました。
砂糖は和三盆糖を使用して優しい甘さに仕上げています。
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スポットで昨日より販売開始しています
ディアマンのニューフレーバーはココとバナナの香り楽しめる
直径6センチ程の大きめなものです。食べ応え十分！
ちょっとしたギフトにも最適なので
店頭でぜひご覧になってください。
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#町田 #ケーキ#焼き菓子#ディアマン#ココバナーヌ
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【 保冷バッグをご持参ください 】
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例年にも増しまし、増して、気温の高い夏です☀️
生菓子（ショーケースに入っているもの）をお買い求めのお客様
には、お近くでも保冷バッグのご持参をお勧めします👝
当店ムースを多く扱っており、非常に溶けやすいです。
この炎天下のお持ち歩きは生菓子にとって非常にストレスです。
保冷バッグでどうぞお守り下さい🙏
当店でも販売しております、どうぞご検討ください。
お買い上げのお客様には通常有料の大きな保冷剤を無料で
セットにしております。
また、お持ち歩きが不安な方はぜひイートインをご利用下さい。
イートインはお席数が少ないので、ご来店前に
お電話ご予約やご確認を。
食べログ、Retty、町田クリップさんでオンラインご予約も
可能です。
土日祝は満席になりやすいお時間帯ありますので、
ご予約されてのご来店がスムーズです。
生菓子のお取り置きも出来ます。
とても暑い毎日ですが、対策を行いながらたのしくおいしく
お菓子をお召し上がり頂けますと、嬉しいです。
明日も夜カフェまで、ご来店お待ちしております🚪
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今週の夜カフェ状況
（ 8/21、閉店後現在 ）
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8/22（金） 18:45〜残1席、19:45〜残3席
8/23（土） 18:45〜満席 19:45〜残2席
8/24（日） 18:45〜満席 19:45〜残5席
営業時間 11〜19時
（お電話はこちらの時間帯に極力お願いします）
ご予約お待ちしております🪑
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#町田 #ケーキ#焼き菓子#アンカドプラス#dessertpêche
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neiさんで8/23〜
@nei_oita
qiri2026来年春のコレクションを一足早くご覧頂けるイベントが
あり、サンプルや生地見本が並ぶそうです。
そのイベントに合わせて、アンカドのお菓子も並びます。
アンカドでも人気のマカロンと個包装の焼き菓子数種類、
大分や、近隣の九州各県、またその頃にneiさんを訪れる方々に
qiriさんの可愛らしいデザインのお洋服や布に触れながら
アンカドのお菓子も一緒にご覧頂けましたら嬉しいです。
受注会のアイテム以外に秋冬のアイテムも並ぶそうで
豊かな店内で季節を巡るお買いものが楽しめそうです。
つい先日、旧店舗の側にリニューアルオープンした
千代森さんご夫妻のつくる圧倒的な空間。
尊敬する考え方やセンスや、器用で丁寧なお仕事、独特の世界観
どこを切り取っても私もファンになる要素しかありません。
駆け付けて実際この眼で感じられる時を楽しみにしながら
アンカドのお菓子（分身）が先に店舗でお客様をお待ちします。
九州各県のお客様も、いつか東京へ来られる機会に
ぜひアンカドへお菓子を求めてご来店くださいましたら
とても嬉しいです🙏♡
今週末より、どうぞneiさんでおたのしみください(´ ◡ `)
リニューアルオープンおめでとうございます。
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#町田 #ケーキ#焼き菓子#nei
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キーツマンゴーの入荷で、
本日マンゴープリンを再販しております。
キーツは沖縄で栽培されるマンゴーの種類で
外の皮は緑色、中身は鮮やかなオレンジの綺麗なものです。
濃厚な甘さと、繊維の少ないなめらかな食感が特徴。
おそらくマンゴーは終わりを迎えます。
振り返した暑さの中、
するんと食べやすく夏の恵みを味わえるこちらのプリンを
味わってください。
暑い中、ご来店ありがとうございます𓂦
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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#マンゴープリン#キーツマンゴー
