マカダミアンナッツのキャラメリゼ
¥2,694

抹茶と胡麻のヌガティーヌ

¥3,132

チェリーの赤ワインコンポート
¥2,881

uncadeau アンカド ¥877

ジャパンケーキショー受賞作品

ハチミツキャラメルとバニラキャラメルのクリームを濃厚ショコラクリームで包み、カシューナッツのキャラメリゼ入りクランチ、ショコラのダックワーズを重ねています。
シェフ山根のスペシャリテ・ハチミツも季節で変えたりと、進化していけるケーキです。お店も常に進化していける様に、アンカドと名付けました。

• フランス最高級ハチミツ
• 最高級ショコラ使用

allie アリエ ¥752

ジャパンケーキショー受賞作品

レモンのムースとマカダミアナッツのキャラメリゼをジャンドゥジャミルクショコラムースで包み、レモンキャラメルグラサージュで仕上げました。レモンとショコラの風味の中にマカダミアの香りを感じて頂きたい一品です。　

• フランス最高級ショコラ使用

art アール ¥789

製法の違う２種のアールグレイクリームをミルクショコラムースで包みました。
アクセントにチョコレートクランチを施しています。紅茶好きにはたまらないなめらかな一品です。

• フランス最高級ミルクチョコレート使用

heureux ウルー ¥1002

キルシュ使用

ピスタチオの香りふんだんに、表現された生菓子です。

その他の食材に頼らず、グラサージュ、ムース、ブリュレ、クレームオブール、ビスキー、キャラメリゼクランチ、生地…等等、テクスチャーを細かく変えピスタチオ感を出しています。

食材に妥協せず、進化を目指しながら仕込んでいます。

valse ヴァルス ¥752

ショコラタルトの中になめらかガナッシュを流し、アクセントにフランボワーズを忍ばせ、ミルクショコラクリームを絞り季節の果物で仕上げました。

• フランス最高級ショコラ使用

ベイクドチーズケーキ　¥727

土日祝日限定

濃厚ベイクドチーズケーキにレモン風味のクッキー生地

éclat エクラ ¥814

ホワイトチョコレートのムースの中にオレンジのクリーム、ブリュレ、ノワゼットのヌガティーヌ、パンドジェンヌを敷いています。柑橘の爽やかさが効いた夏らしい一品です。

rythme リトム　¥727

ハチミツレモンムースに濃厚レモンクリーム、自家製ヘーゼールナッツペーストのムースを重ね、チョコレートクランチでアクセントを付けました。
爽やかな組み合わせの中に自家製ならではの香りを感じて頂きたい一品です。

fille フィーユ ¥789

フレッシュのマンゴーを使ったクリームと桃のクリーム、桃の白ワインコンポートをヨーグルトのムースで包み、底にレモン風味のクッキー生地を敷いています。　

savarin ete サヴァラン・エテ　¥752

ラム酒使用

フランスの伝統菓子サヴァランをリッチな味わいのブリオッシュ生地にラム酒をたっぷり染み込ませパイナップル、ライム、パッションフルーツ等を使って夏らしくさっぱりと華やかに仕上げました。

ラム香る大人な味わいです。

fromagecru フロマージュクリュ　¥752

クレームフロマージュにパイナップルのコンポート、アーモンド生地、クッキー生地で構成されているレアチーズケーキです。

violet ヴィヨレ　¥814

シャンパン使用

ふるふる爽やかなレモングラスジュレ、旬の巨峰と、シャインマスカットはフレッシュに、眼に涼しく鮮やかな巨峰ジュレ、ふんわりと香るシャンパンムース、スッキリとマスカットジュレ

夏の終わりと秋の始まりを告げる様なスイーツです。

和栗のモンブラン　¥1,128

New!

和栗クリーム、シャンティショコラドゥルヤ、クレームパティシエール、マカダミアナッツのキャラメリゼ、アーモンドメレンゲの構成になります。

時間が経つと風味が変わってくので是非お早めにお召し上がりください

スワ　

イヴェール　

フレジエ

キルシュ使用

苺の季節の商品になります。

フレジエピスターシュ

キルシュ使用

苺の季節の商品になります。

フルリール

ショートケーキ

果物: 苺(季節外はアメリカ産のものになります) 、季節のフルーツ(国産メロン)

４号 ¥4009

5号  ¥5638

6号  ¥7266

uncadeau アンカド

4号　¥3508

5号　¥5262

6号　¥7016

art アール

4号　¥3156

5号　¥4734

6号 ¥6312

ホールケーキはハートではなく丸い形になります

heureux ウルー

4号　¥4008

5号　¥6012

6号　¥8016

Allie アリエ

4号　¥3008

5号　¥4512

6号　¥6016

ベイクドチーズケーキ

4号　¥2908

5号　¥4362

6号　¥5816

ガトーショコラ

4号　¥3007

5号　¥4510

6号　¥6013

Vals バルス

4号　¥3008

5号　¥4512

6号　¥6016

rythme リトム

4人分　¥2908

5人分　¥4362

6人分　¥5816

éclat エクラ

4号　¥3256

5号　¥4884

6号　¥6512

和栗のモンブラン

4号　¥4512

5号　¥6768

6号　¥9024

フルーツ盛り(追加料金)

4号　¥324

5号　¥540

6号　¥864

追加料金でホールケーキにフルーツお乗せすることも可能になります。

※お写真はアンカド4号,バルス5号サイズにフルーツ盛りを追加したものになります。(果物は季節ごとに変わります。

蝋燭(5本入り)　¥176

ナチュラル・グレー・ホワイトの3種類ご用意あります。

焙じ茶のカヌレ¥454ー鹿児島県産雁ヶ音焙じ茶を使った期間限定のカヌレ

マドレーヌ¥351 ー相模原産小川フェニックスさんの鳳凰卵使用

フィナンシェ¥313 ーブリーズドゥメール使用

クグロフ　¥486 ーアルザス地方の伝統菓子

無花果とメイプルのケーク　¥464 ーメイプル風味の優しい甘さのパウンドに赤ワイン煮付けた無花果とヘーゼルナッツの食感が堪らないケーク

黒糖胡桃のカトルカール　¥464 ーピリッとしたジンジャーに味わい深い甘さの黒糖、食感と苦味のくるみがよく合います。

ケークシトロン　¥443ーレモン果汁たっぷりのしっとりしたケーク。レモンピールも食感のアクセントに

ディアマン　¥263

ディアマンショコラ　¥288

カシュー　¥263 ーカシューナッツをふんだんに使ったザクザク食感のメレンゲクッキーです。ゲランドの塩がアクセントに。

メイプルカシュー　¥600 -当店人気のカシューをメイプルシュガーを使って仕上げました。

サブレショコラ　¥263 ー生チョコを練り込んだ生地にヘーゼルナッツを加えた贅沢なクッキー

フロランタン　¥313

ラングドシャパッション　¥324ーサンドされているチョコレートはヴァローナ社さんのインスピレーションシリーズです。夏っぽいラングドシャ

レザン　¥338 ーレーズン入りの薄焼きクッキー

ブールドネージュ¥338 ー徳島県阿波の和三盆糖使用

ロッシェココ　¥648 ーココナッツの香ばしさとサクッとした食感食べ出したら止まらないメレンゲのお菓子です

ガレットブルトンヌ¥626 ーフランス西部で生産されている芳醇な香りが特徴のエシレバターを100%使用しております。

お箱は約6点入るサイズのものからご用意しております。

2〜3点を袋に詰めてラッピングすることも可能です。

【お値段と個数の目安】

¥2000〜¥2500 約6点

¥2600〜3000 約7点〜8点

¥3000〜4000 約9点〜12点

¥5000以上　13点〜　

Coffee (テイクアウト◎)

・珈琲　chinook coffee roasterさんにアンカドオリジナルを焙煎して頂きました。酸味はほとんど感じられない深煎りです。余韻がありますが飲みやすいテイストです。

・カフェラテ

自家製シロップ(テイクアウト◎)

・ジンジャー 生姜、きび砂糖、ローリエ、シナモン…10種類で構成された自家製シロップ。

・ローズマリーミントライム爽やかなライムとレモンシロップ。香り漬けにローズマリーとミント、リフレッシュしたい時におすすめです。

紅茶

・アールグレイセイロンベルガモットで柑橘系の香りを付けたフレーバーティーの一種

・ダージリン 甘味の強いダージリンセカンドフラッシュを飲みやすくブレンド

・アンバー ダージリンファーストフラッシュ(春摘み)に、ブルガリアンローズの(オーガニック)精油と日本産ドライカモミールをブレンド。

お茶

・ 焙じ茶 鹿児島県産、無農薬の加賀焙じ茶香ばしく甘い香りで生菓子にもよく合います。

・フルールドランジェ 台湾産のすっきりとした飲み口の半発酵茶に香り高いビターオレンジの花の香りを纏わせたお茶です。

ハーブティー(テイクアウト◎)

・クツロギ 質の高い睡眠をもたらすと言われるリンデン、不安な心の緊張を和らげるレモンバーム、免疫力を高めるエキナセア、美肌美白をもたらすヒースやマリーゴールド、粘膜を保護して風邪予防にもなるマロウが入っております。

・カイフク 疲れた身体を元気にしてくれるハーブティー

・メンエキ 免疫力を高める効果のあるエキナセア、腎臓の働きを強化し毒素排出を促すエルダー、生理痛緩和を助けるラズベリーリーフと抗菌抗炎症、解熱作用のあるミントで気分をすっきりさせ、感染症予防に。

・ビタミン ハイビスカス、ローズヒップの甘酸っぱさはビタミンCたっぷり。女性らしさを雑持するローズはホルモンパランスを整え心身を健やかにします。アンチエイジング効果のあるこのハーブティーは色味もピンク色で華やか、女性を活気づけてくれるものです。

保冷バック　¥1100

当店オリジナルの保冷バックになります。雨の日や少々の汚れも目立たず、底の板もしっかりと厚手の素材でシンプルかつ頑丈になっています。

大きさは一種類のみで、6号サイズもすっぽり入る大きさです。

Amulet mist ¥2640

SOÉLUさんのアミュレットミストです。

ハーブティー　¥950 ¥1080

SOÉLUさんのハーブティーです

焼菓子との贈り物や、ゆっくりとご自宅で寛いで頂きたく、テイクアウト用ハーブティーをご用意しております。

書籍【素材の組み合わせから考えるプチガトー】　¥2200

注目店38店のオリジナルティあふれるプチガトー110品が掲載されている書籍になります。

当店のアンカド、アリエ 、ウルーの3品が掲載されております。

ゴブレット　¥4950

オーバルプレート　¥4730

masagomasakoさんのアンカドオリジナル陶器になります。