バスクチーズケーキ、バスチーさん。
以前お話ししたアントルメ企画です。

シンプルながらも美味しさに満ち溢れ
大好きな方も大勢かとおもいます🧀

当店パティシエールななみさんには以前からスポットで
つくってもらっているバスチー。
今年はこの夏休みのタイミングで登場です。
シェフがパワーアップしたななみさんのバスチーを大絶賛です。

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（　シェフ👨‍🍳より　）

「30年近くお菓子作りと向き合ってきて
レシピや作り方が同じでも長年お菓子に携わり、
作り続けてこないと出せない味があると強く思っています。

少し前にふとしたキッカケで
2020年、ハロウィン企画で開発してくれた
バスクチーズケーキを作ってもらい試食した時に
その思いを強く感じました。

やってきたひとにしか出せない味がのっていて
あまりの美味しさに感動しました。

アンカドに入社して6年目
その前にアルバイトもしてくれていたので、そこも含めた7年近く
真摯にアンカドのお菓子と向き合ってくれていたのだと
成長や安心を感じると共にすっかり美味しいお菓子作りにおける
ライバルだなと感じます。

時間があればパートナーと食べ歩きは欠かしませんが
なかなか感動するお菓子とは出会いません。

そんな時に降ってきたかの様な感動を
是非アンカドのお客様にも味わっていただきたいと
今回の企画となりました。

是非ななみさんのバスクチーズケーキ、
宜しくお願い致します。」

アンカド　山根悠樹