三日間の限定で今年のハロウィンでは利平栗を使用した

モンブランタルトを販売します。

先月末いつも納品下さる業者さんにお話しを頂き

熊本の工場まで栗のペーストが出来るまでの様々な工程を見学して来ました。

その栗に纏わるお話しの中で、利平栗の話題にも。

今までアンカドで使用した美玖里、銀寄、山鹿和栗そこにまた新たに個性を持った利平栗を今度はイベント菓子としてモンブランタルトに仕立てました。

まだ生産数も少なく希少な利平栗ペーストをアンカドさんだったらと特別に納品頂き、今回の貴重な機会となりました。

大粒で甘味が強く、ほくほくとした食感の利平栗をいつもは出ないタルトで。

栗の風味存分に、秋の終わりを愉しんでもらえたら嬉しいです