二日間のみのイベントアントルメです。

シェフより

パティシエとして働く中で、何度も作ってきた生菓子。

アンカド開業前に働いていたレストランの総支配人にティラミスにブランデーを使ってみたら、とアドバイスを受け

出来上がり、その年のクリスマスデザートとなりました。

ブランデーにレミーマルタン、ティラミスクリームにグランマルニエを使用し、大人の女性向けに仕上げました。

バニラクリームでシェフの手作りカーネーションがのります