メレンゲ

美玖里クリーム/山椒とブロンドショコラのグラス/和栗のムース/アーモンド生地/塩味を効かせたパイとメレンゲのクランチ

カシスのソルベ

クレームシャンティー/銀寄栗のブリュレ

りんごチップ/銀寄クリーム/アーモンドクリーム/りんごのタタン/タルト生地

アイス二種はパティシエールまいちゃんがシェフの栗メニューに合うものを仕立てております。

（ まいちゃんより）

「ヴァローナ社さんのブロンドチョコレートをベースに、山椒の香りがふわっとする、爽やかさかつ、スパイスさも感じられるジェラートをモンブランクリームの中に包みました。

また、お口直しにさっぱりとした、カシスのソルベを選びました。

和栗との組み合わせをお楽しみ頂きたいです。」