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本日よりご予約開始のシュトレン2024、
早速たくさんのお電話頂きました、ありがとうございます。
まだ限定数まで数ありますので明日以降もお電話待ちしております☺️

届いたお箱が立派で、ほくほくします。
シュトレンを包む紙は柔らかく穏やかなピンク、さりげなく
クリスマスを思わせるイラストが並び
大切に運んだり熟成させたり出来そうです。

今年のシュトレンに忍ばせている栗も公開🌰
日本の素材も大いにつかって、
ほっこりとしたシュトレンのホリデーシーズンとなれたら
嬉しいです。

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#町田 #ケーキ#焼き菓子#シュトレン

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【　stollen（シュトレン）2024 】

（シェフより）
「去年和栗を使用し作ったシュトレンがお客様に好評でした。
今年はより完成度を高めるべく一年思考しました。
和栗のペーストはモンブランで使用している熊本県産の
より味の良いものにし、新たにごろごろと栗のホール、また
自家製無花果の赤ワイン漬けを加え、食感・香り・味わい
どれも納得のいくものが完成しました。
この上ない物が出来上がった実感がありますので
毎年のこの時季に心を込めてつくれたらと思っています。」

注意点ございますのでご検討の方はご一読
お願い申し上げます。

シュトレンはアドベント期間にわくわくしながら
クリスマスを待つお菓子で、涼しめの常温での保管で
お菓子も熟成され味の変化も楽しめます。

今年のシュトレンも徳島阿波の和三盆糖
でコーティングしています。
トップのお砂糖も最初はさらさらですが保管の状態や熟成具合に
よっては写真（３枚目）のように馴染んできます。
馴染んだものもお味は変わらず美味しく頂けます。
腐敗ではないので安心してお召し上がりください。

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箱はsoeさんにお願いして、
holidayに相応しい素敵なものに仕上がりました。
こちらは明日アップ出来ればとおもいます𓉴
クリスマスのギフトにも最適です。

販売　　11/24（日）〜限定数の為、売り切れ次第終了です
価格　　お箱詰　一本5500円（税込）w21×d8.5×h6
　　　　手作りの為多少の個体差はあります。
　　　　箱のサイズ　w23×d10×h8
日持ち　二週間
ご予約　（店頭渡し）11/17（日）〜お電話か、ご来店で受付
　　　　（オンライン）11/24（日）〜ホームページのonlineから
　　　　　　　　　　クレジット決済

※ DMは見落としの可能性を防ぎたい為、現在対応できません。
　何卒ご了承ください。

この季節ならではの、限定シュトレン
皆様のクリスマスまでのカウントダウンを彩れたら嬉しいです。

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#栗スマス#シュトレン

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【　サンドカカウエット　】

cacahuète（カカウエット）とは、フランス語で落花生🥜のこと。
ピーナツの香り豊かな風味が口へ運ぶその瞬間からします。

こちらのクリームをサンドしたサブレもまた、香ばしく
後のせの塩が途中ピリ、と主張して奥行きを感じる焼き菓子です。

コーヒーブレイクにぴったりのおとも、
スタッフさんも私もお気に入りのサンドカカウエット
ぜひお試しください(´ ◡ `)

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シーズン近付き、今年もクリスマスケーキのご予約について
尋ねられる事が増えました。
現在試作段階でまだ詳細は出せておりません。

今月中のどこか、こちらインスタグラム、ホームページ、
X、店頭でお伝えしたいと考えておりますので、
情報をお待ち頂ければ幸いです。

また、別に毎年のシュトレンもお尋ね頂きます。
こちらは11月下旬より販売の予定をしており、近いうちに
お知らせできればと考えております。
中身も外見も、ホリデーシーズン気分上がるものに仕上げます。

どちらもお楽しみにして頂けますと、嬉しいです♡

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子

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【　明日11/9より　】

酢橘（すだち）とハーブのシロップ、出します。
爽やかな香りと酸味、徳島県の美味しい果実、
ハーブはやっぱりローズマリーとミントです。

生菓子と合うかはさて置き、
乾燥の進むこの季節、ホットで香りをたのしみながら
喉や肌の保湿としても効果的です。

こちらの瓶にたっぷりと仕上がりましたが、
なくなり次第終了の、スポット商品です。
テイクアウトも可能ですので、お尋ねください☺️

急に冷たい風になり、
身体が暖まりたい頃にやっとなりました。

冬には冬の愉しみかたを、
アンカドのお菓子で笑顔になって頂けますように☺️

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子#酢橘とハーブのシロップ

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11/1（金）〜4（月）に
新宿で行われるピスタチオまつりに生菓子で参加するアンカドの
ラインナップはこちらです。

・ウルー
・ブリュレピスターシュ（ピスタチオプリン）
・セレニティ

ウルーは店舗でも人気のピスタチオオンリーでテクスチャーを変え
食感、味を楽しんで頂くムース。
セレニティは昨年末のクリスマスケーキとして登場した
オレンジコンフィ、ガナッシュ、板チョコ、ダックワーズなどを
サンドした躍動感のある生菓子です。
ピスタチオまつりの為にプチガトーにしました。
ブリュレピスターシュは今回初のメニュー、
濃厚で香り高いピスタチオの風味を味わえるプリンです。

ピスタチオ好きのシェフが
ピスタチオの特性を活かしたこの三種類のプチガトー、
ぜひ【　新宿のピスタチオまつり　】でご覧ください☺️

※ 店舗では、ウルーのみ常時販売しております。

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#町田 #ケーキ#焼き菓子#ピスタチオまつり#ウルー
#ブリュレピスターシュ#セレニティ

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【　お店から遠くにお住まいの方々、お待たせしました　】

ハロウィンを愉しむ焼き菓子箱、
オンラインでの販売を開始します。
本日夜より、ホームページのオンライン一覧よりお入り下さい。
クレジット決済完了でメールを確認でき次第、
最短でお送りします。

どうしても指定日やお時間帯のご希望のある方はメモ欄にご記載
下さい。問題なければご希望に添い、お届けします。
間に合わない様であればこちらよりメールでご連絡します。

本州以外の方は中２日みてのご希望をお願いします。
日付は書かず、お時間帯のみでもあればメモされて下さい。

バラエティに富んだ８種類の今だけの焼き菓子箱です📦
それぞれに想いを込め大切に仕上がっております☺️

オンラインも、どうぞご利用下さい。

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#町田 #ケーキ#焼き菓子

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カヌレ、エル、再開しました！
ハロウィンを愉しむ焼き菓子箱もまたたくさん詰めました💪

お菓子の美味しい、似合う、良い季節ですね𓂃(´ ◡ `) ♡
アンカドでもたのしみを見つけて下さい。

本日も、お待ちしております🚪

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#uncadeau #アンカド #パティスリ #カフェ
#町田 #ケーキ#焼き菓子

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連日たくさんのお客様にご来店頂いております
誠にありがとうございます。

旬はイートイン限定モンブラン、秋からのスワ、
ハロウィン周辺限定焼菓子（お箱詰め品）、並びます
ぜひぜひお楽しみ下さい🎃

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#町田 #ケーキ#焼き菓子

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【　箱に込められた想い　】

今回のハロウィンイベントに際して創られた箱は
オリジナルです。

soeさんとお話ししていく中で、
シェフがこの世界に入って行ったエピソードや、
何を重きに、などを聞いてくださり
そう言ったきっかけからいつもデザインを
生み出して下さっています。

美冬さんのベースはしっかりと私の心を掴んでおり
その上でお店や作家さんに寄り添った物語りをデザインに
活かして下さり、当店でも誕生したアンカドのオリジナル箱。

箱を単なる安全に運ぶもの、と私は考えておりませんし
デザイナーさんの一つの作品（お仕事）として、
この先の生活で活かしたり癒やしたり出来る、
続いていけるものと強く想い（願い）、
お菓子と共に真剣に向き合って提供しています。

一つの作品が出来上がるまでに、
いくつもの考えや人の手が入り混ざり、
それら全てが愛おしいもので、
出来上がりには心に灯りが点きます。

表面の素敵なフランス語はシェフのエピソード
側面ふたつにアンカドの紋章のようなマークと、
シェフが拘るナッツの植物画がのっております。

どれもシェフを語る大切な表現を
soeさんがカタチにして下さいました。
フランス語はどうぞ、
お手持ちの端末で翻訳されてみてください☺️

こちらのお箱を手にされた方々が
アンカドストーリーに少しでもご興味を持って下さり、
はるかさんのお菓子を美味しく愉しくお召し上がりの後も
更なるその先の作品と共に生活していただけることを願いながら
店頭で販売しております。

ハロウィン前後で販売するお菓子、
ぜひ店頭でもご覧になられてください🎃

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#町田 #ケーキ#焼き菓子#ハロウィンお菓子#はるかさんのお菓子